Les producteurs ne sont pas obligés de mentionner la quantité de fibres. Toutefois, vous retrouverez parfois les mentions « source de fibres » ou « riche en fibres ». La différence ? « Source de » indique que le produit contient minimum 3 grammes de fibres par 100 grammes. Avec un produit
« riche en », vous doublez la quantité.

Source de ou riche en ?

Aujourd’hui, nous parlons de fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles sont, entre autres, présentes dans les fruits et légumes, et nourrissent votre microbiote. Des substances bénéfiques à votre santé y sont libérées. Les fibres insolubles, notamment présentes dans les céréales complètes, absorbent l’eau et donnent du volume à vos selles. De nombreux produits contiennent d’ailleurs un mélange des deux.

Sortes de fibres

Euh, des fibres ?

Les fibres alimentaires sont des glucides présents uniquement dans les produits végétaux. Elles ne sont pas ou peu digérées dans l’intestin grêle et voyagent donc majoritairement jusqu’au gros intestin. Ça n’en a peut-être pas l’air, mais c’est une bonne nouvelle : elles y jouent un rôle important pour votre santé intestinale.

Comme cela fonctionne-t-il ?
Dr Magali Surmont, spécialiste
gastro-intestinale, vous l’explique.

Bron van of rijk aan?

Producenten zijn niet verplicht om het aantal vezels te vermelden. Toch spot je weleens ‘bron van vezels’ of ‘rijk aan vezels’. Het verschil? Bij ‘bron van’ zit er minstens 3 gram vezels per 100 gram in. ‘Rijk aan’? Dan mag je dat verdubbelen.